Sous Chef

PT Sejahtera Kencana Nusantara, sebuah perusahaan restoran terkemuka di Yogyakarta, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di lokasi kami di Bantul.

Sous Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar dan memenuhi standar kualitas tinggi. Kandidat yang sukses akan memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola tim dapur dengan memastikan semua anggota tim memahami tugas dan tanggung jawab mereka.
• Membantu Head Chef dalam merancang dan mengembangkan menu.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
• Memantau kualitas bahan baku dan makanan yang disajikan.
• Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan baku secara efisien.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri restoran.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.
• Kemampuan untuk mematuhi standar keamanan dan kebersihan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait