(Hybrid) Head Chef

Lingkungan Hendra Bakery sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Dengan pengalaman di industri kuliner yang luas dan dedikasi tinggi terhadap kualitas, Anda akan memimpin tim untuk menciptakan hidangan lezat yang memuaskan pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karir, dan gaji kompetitif. Jika Anda memiliki visi yang kuat dan komitmen terhadap keunggulan, kami tunggu kehadiran Anda.

Kami mencari individu yang mampu bekerja secara hybrid, dengan beberapa hari di kantor dan sebagian besar waktu di dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim chef dalam memastikan standar kualitas tinggi dalam penyajian makanan.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Melakukan evaluasi kinerja dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.
• Mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi dalam proses produksi.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim.
• Mengkoordinasikan dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin dengan baik.
• Kompeten dalam manajemen persediaan dan operasional dapur.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah plus.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan keterampilan manajerial yang kuat.
• Fleksibilitas untuk bekerja secara hybrid.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait